Receita para o fim-de-semana

Pela primeira vez na minha vida de modesta cozinheira fiz uma tarte sozinha! E de cebola!

Sinto-me verdadeiramente orgulhosa pelo feito que recebeu por parte da minha família entusiásticos elogios.

Como as expectativas em relação às minhas aventuras culinárias são baixas também não foi difícil obter este êxito...

Passo a dar a receita que é muito fácil:

Faz-se a massa para cobrir a tarteira com:

200gr de farinha

100gr de margarina

1 pitada de sal

água q.b.

Amassa-se a farinha com a margarina, junta-se-lhe o sal e acrescenta-se água suficiente para ficar uma bola consistente.

Depois estende-se essa massa com um rolo e cobre-se o fundo e os bordos da tarteira, fazendo alguns furos com um garfo para a massa não enfolar.

Vai ao forno pré-aquecido de 5 a 8 minutos.

Entretanto a cebola já foi descascada, partida às rodelas e frita em azeite até ficar apenas transparente.

Junta-se a este refogado um pacote de natas, três ovos completos, sem casca como é óbvio, uma pitada de sal e pimenta q.b. .

Mexe-se muito bem e coloca-se esta mistura na tarteira que entretanto já foi retirada do forno até a cobrir completamente.

Volta-se a introduzi-la no forno e vai-se vigiando se não se conhecer muito bem o aparelho.

Eu usei a temperatura de 200 graus, com ventilação , durante cerca de 17 minutos.

Deve usar-se uma tarteira bonita porque vai directamente para a mesa.

Apresentei-a como entrada fria de uma receita espanhola de massa de peixe e camarão feita numa frigideira de paelha, originalidade do meu sobrinho mais velho que gosta de cozinhar.

O vinho creio que foi João Pires, eu bebi do branco bem geladinho!

A maioria da família bebeu tinto.

A sobremesa foi muito variada, há doceiras de mão cheia na família, mas como não levei a máquina não tenho modo de a apresentar.

Aconselho, no entanto, uns morangos simples ou com açúcar e vinho do Porto.

Bom proveito e façam o favor de aproveitar bem estes dias porque terça-feira já chove!