Estava eu, ontem à tarde, deitada num dos sofás da sala a descansar as pernas, quando decidi fazer mentalmente o inventário do recheio do frigorífico. A tarefa não era difícil uma vez que está quase vazio.
No visualizar das prateleiras lembrei-me que numa delas se encontrava uma caixa com ameixas, dadas pela minha irmã. Se ainda lá estavam é porque a sua colocação na mesa não tinha dado grandes resultados.
E travei então um sério diálogo com os meus botões ou mais fechos.
- Por que razão não te levantas e vais dar um caminho às ameixas, tu que detestas que se estrague alguma coisa?!
- Pois é, mas nunca fiz sozinha nada na área do possível aproveitamento da fruta em questão...
- Mas tu tens tantos livros de culinária, bem bonitos por sinal, cheios de cor, com páginas cheias de imagens que quase deitam cheiro e apetece lamber!
- Tenho receio de não sair coisa de jeito e ainda por cima ir gastar gás, açúcar e perder tempo...
- Tu és mesmo uma enormíssima preguiçosa! Não queres é sair do sofá.
Perante esta acusação completamente infundada, levantei-me e mesmo descalça fui até à cozinha.
Tirei as ameixas do frigorífico, procurei o livro adequado, abri nas receitas de doces de Verão e mãos à obra.
Depois de descascadas e limpas do caroço as ameixas só deram 750 gr. e como a receita se aplicava a 1 kg tive que fazer as minhas adaptações.
Foi este o resultado final!
A compota está ligeiramente acre, mas deve ser da qualidade das ameixas ...
